1ª receta del reto de Febrero - LAZOS IDEALES (editado con foto!!)

Este mes me apunto al reto 12 meses, 12 retos con el Reto de febrero! Os enlazo el blog de la Alpaca y de Amagic para que podais ver la explicación del reto y también copio algunos detallitos que nos aclaraban después:

• Las recetas se pueden publicar o bien de golpe el día 1 de marzo o según se vayan haciendo, a vuestro antojo vamos
• En el caso de que vayáis publicándolas a lo largo del mes, estaría bien que el día 1 de marzo hicierais un resumen de links de todas las entradas con recetas
• Se pueden hacer 3 por categoría ( entrante o pintxo, primer plato, segundo plato y postre) o como queráis
• Si se ha sacado la receta de algún blog, estaría muy muy bien que se nombrara la fuente de tal inspiración
• Y sobre todo, con la calma, si no se llega no se llega, aquí no hay obligaciones, sólo ganas de pasarlo bien y compartir!!!!
• Además, gracias al blog de Tres amores y un millón de aficiones, si vuestras recetas incluyen como ingredientes principales una fruta o verdura de invierno, podéis mandarlas para entrar en su concurso. Pasad a ver su post aquí.

Ahí va mi PRIMERA RECETA

Nombre: "Pasta sin nombre" o con nombres varios. La primera vez que le hizo mi madre se llamaron “Espaguetti 1 de enero” porque fue el plato inventado de un 1 de enero – para los curiosones en 1988 vivíamos en NYC y no fuimos a España en Navidad y aunque mi madre se esmeró en la cena del 31 amaneció el día 1 y se dio cuenta de que no había pensado en la comida del día 1. Abrió la nevera y se inventó este rico plato de pasta con lo poco que había en la nevera.... Una de las últimas veces que lo hice, con mi churri, la rebautizamos “lazos ideales” (ya veréis por qué)

Categoría: En mi casa es plato único, pero al tratarse de pasta será mi primera receta de “primeros platos” (si no he entendido mal hay que hacer 3 recetas de cada categoría)

Nivel de dificultad: Super fácil

Tiempo: ni 20 minutejos

Ingredientes:

3 puerros – solo lo blanco aunque podéis si os gusta poner algo del o verde también

2 tomates grandecitos

Leche Ideal

Pasta (espagueti, lazitos, espirales… a gusto del consumidor)

Gambas peladas congeladas

Sal, pimienta

Queso parmesano

Primer experimento con Picmonkey. Hice ayer la receta pero no hice fotos de todo.
Aquí faltan las gambas que hay que echar al final y la foto del emplatado
Pero sé que me perdonaréis!!

 

En una sarten rehogamos a fuego lento los puerros cortados en rodajitas, cuando están más o menos hechas añadimos los tomates PELADOS y cortados en trocitos y seguimos rehogando hasta que todo esté blandito y deshecho. Añadimos las gambas congeladas y tapamos para que se hagan y para que todo coja sabor. Salpimentar al gusto.

Cocemos la pasta

Una vez esté la pasta cocida la colamos y añadimos a la salsita de verduras que hemos hecho y echamos un chorrito de nata o para la versión light de Leche IDEAL - la cremita de leche se puede echar directamente en la cazuela para todos o ponerla en una salserita y que cada uno se eche un chorrito en su plato una vez servidos)

A mí me gusta hacerlo con la pasta que son lacitos y el nombre de la leche "ideal" le hizo mucha gracia a mi chico, así que rebautizo el plato como LAZOS IDEALES.

Y voilá. Si los hago en algún futuro próximo haré fotos y editaré

¡Feliz miércoles!